山庄老酒
南沙酥又名八沟糖饼，历史悠久，至今已有500多年的历史，原名御膳糖饼，专为皇室享用，因酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至平泉围猎，食而赞之，遂为贡品，是承德著名的特产糕点。南沙酥以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅，现生产的有四个品种：即南沙、橙沙、麻酱、山楂，口感香而不腻，回味无穷。来到平泉，不带几盒南沙饼回去实在说不过去，是承德一道不错的特产伴手礼，可购买一些平泉县利发糖饼厂的南沙饼礼盒送亲朋好友。MAIGOO小编推荐承德其他特产美食：兴隆烙糕、御土荷叶鸡等。
承德国光苹果
平泉香菇是河北省承德市平泉市特产，为全国农产品地理标志产品，以口味纯正、清香、有韧性而著称，也是承德著名的农产品特产。平泉香菇子实体具有菇质紧实、菇盖厚、柄短、不易开伞的独特外在品质，菌盖表面呈灰白色至浅褐色，表面光滑或花纹明显。“平泉香菇”干制品吸水膨胀后，香菇复原性好，水质清澈、不破碎、不黏糊。不仅适口性好，而且营养丰富。平泉香菇蛋白质、氨基酸、维生素B1、维生素B2、铁、磷、粗纤维等均高于普通香菇。其中谷氨酸、氨基酸总量、蛋白质、粗纤维、磷均比普通香菇高。平泉香菇因其独特品质获得中国农产品区域公用品牌。